Perfecte Serve

Perfect serve

Koffie is een steeds belangrijker onderdeel van de totaalbeleving van je horecaonderneming. De kwaliteitsverwachting van koffie groeit en gasten nemen dit mee in de beoordeling van jouw onderneming. Koffie is een visitie kaartje van uw bedrijf, de koffie moet goed zijn hier wordt altijd over gesproken. Om een extra beleving toe te voegen aan latte koffie, kun je kiezen voor de ‘Perfect Serve’. Hiermee creëer je voor het oog van de gast de verleidelijke laagjes van de Latte Macchiato.

 

STAPPENPLAN VOOR DE PERFECTE SERVE

  1. Vul een Latte Macchiato glas met melkschuim. Afhankelijk van je apparatuur kan dit handmatig met het stoompijpje of via de volautomatische koffiemachine
  2. Bereid de espresso in een speciaal espressokannetje;
  3. Plaats het gevulde Latte Macchiato glas, een lange lepel en het espresso kannetje op een klein dienblad
  4. Serveer het dienblad en maak de Latte Macchiato af aan tafel, door de espresso langzaam in het midden van het glas te schenken.