Friesche Vlag helpt je graag meer omzet en marge te maken met je onderneming. Een van onze tips is om koffie specials op de koffie kaart te zetten. Voor een caramel Latte kunt u bijvoorbeeld ongeveer 75ct meer rekenen, terwijl de kosten ongeveer 20ct hoger liggen. Dat is een extra winst van ongeveer 55ct per koffie!
Hieronder vind je een aantal heerlijke koffie specials die je morgen al op de koffie kaart kan zetten.
Heb je behoefte aan nog meer inspiratie of POS materialen om meer aandacht voor koffie specials te genereren in jouw onderneming? Kijk dan onder het kopje "beeldmateriaal downloaden''.
Latte in diverse smaken
Recepten LATTE Friesche Vlag Koffie Specials:
Via onderstaande methode kun je heerlijke Latte varianten maken, deze zijn in diverse smaken mogelijk. De volgende Monin siroop smaken zijn erg geschikt:
Vanille (als basis) met eventueel Caramel, White Chocolate, Hazelnut of Chai Tea
White Chocolate Latte
1. Giet 20 ml Monin White Chocolate siroop in het Latte glas
2. Schuim melk op in de melkkan voor een Latte Macchiato
3. Zet een espresso in het kleine espresso kannetje
4. Schenk de melk rustig langs de binnenkant van het glas naar de siroop toe
5. Schenk vervolgens rustig de espresso bij de melk en houd 1 gaatje in de schuimlaag om in te gieten
Caramel Latte
1. Giet 20 ml Monin Caramel siroop in het Latte glas
2. Schuim melk op in de melkkan voor een Latte Macchiato
3. Zet een espresso in het kleine espresso kannetje
4. Schenk de melk rustig langs de binnenkant van het glas naar de siroop toe
5. Schenk vervolgens rustig de espresso bij de melk en houd 1 gaatje in de schuimlaag om in te gieten
Hazelnoot Latte
1. Giet 20 ml Monin (Roasted) Hazelnoot siroop in het Latte glas
2. Schuim melk op in de melkkan voor een Latte Macchiato
3. Zet een espresso in het kleine espresso kannetje
4. Schenk de melk rustig langs de binnenkant van het glas naar de siroop toe
5. Schenk vervolgens rustig de espresso bij de melk en houd 1 gaatje in de schuimlaag om in te gieten
Recept voor LATTE SPECIAL RED VELVET (voor gevorderden):
Ingrediënten voor 1 liter siroop
- 1 liter bietensap
- 200 gram suiker
- 450 ml Monin witte chocolade siroop
- Vanille extract of ½ vanille stokje
Voorbereiding
Kook de bietensap in met suiker en vanille extract of stokje. Laat het afkoelen en voeg de Monin siroop toe. Bewaar in een afgesloten schenkfles (je kunt hiervoor ook de bietenfles of de Monin fles opnieuw gebruiken)
Ingrediënten Latte
- 30 ml red vervet siroop
- 265 ml Latte Macchiato melkschuim
- 30 ml espresso
- Eetbare bloem en/of gevriesdroogde framboos
Bereidingswijze:
- Schenk een laagje red velvet siroop in het Latte glas
- Schenk de opgeschuimde melk in de melkkan met enige snelheid op de siroop zodat dit mengt. Stop met schenken enkele millimeters onder de rand. Laat dan het glas even rusten.
- Schenk vanuit een espressokannetje rustig de espresso erbij en houd 1 gaatje door de schuimkaag vast om in te gieten
- Garneer de Latte met een eetbare bloem en/of gevriesdroogde framboos
Chai Latte
1. Giet 20 ml Monin Chai siroop in een robuust glas
2. Schuim melk op in de melkkan voor een Latte Macchiato
3. Schenk de melk hard uit de kan in het glas zodat de siroop meteen mengt
Dirty Chai Latte
1. Giet 20 ml Monin Chai siroop in een robuust glas
2. Schenk espresso in het glas via het kleine espresso kannetje
3. Schuim melk op in de melkkan voor een Latte Macchiato
4. Schenk de melk hard uit de kan in het glas zodat de siroop en de espresso meteen mengt